丹波篠山山の芋フェア開催大上和則兵庫県議丹波篠山市

丹波篠山山の芋フェア開催
39店舗で展開猪肉とろろ丼など

丹波篠山山の芋フェア開催

　丹波篠山市で収穫された山の芋が満喫できる「丹波篠山山の芋フェア」が、市内のレストランや直売所など39店舗で開催されています。期間は令和8年2月1日まで。
　篠山地方特有の気候風土と長年の品種改良で育んだ山の芋は、肉質がきめ細かく粘りが強いのが特徴です。江戸時代から食べられていたという記録もあり、霧が出るとおいしくなることから別名「霧芋」と呼ばれています。栄養価が高く疲労回復や便秘予防に良いとされ、現在では生産量が限られるものの、晩秋は新物が出そろう時期として有名。すりおろしてご飯にかけたり、そば・うどんと合わせたり、お好み焼きの中に入れたりと、いろんな料理と相性が良いのもうれしいですね。

39店舗で展開猪肉とろろ丼など

　期間中、参加店舗では山の芋の販売をはじめ、山の芋を使ったどんぶりやそば・うどん、一品料理などを提供します。アンケートに答えると計20人に「丹波篠山とろろご飯セット」などが当たるプレゼントキャンペーンも実施。参加店舗の場所や提供料理を紹介したリーフレットがあります（下記リンク）ので、秋の丹波篠山で旬のおいしさを味わってみませんか。